Encuesta Cultura Seguridad Alimentaria

A qué departamento perteneces

Gerencia

Administración

Compras o Ventas

Taller

Mantenimiento

Produccion / Termoformado

Almacén y Expediciones

1. ¿Consideras que la Dirección de la EMPRESA está comprometida con la seguridad alimentaria?

NO, el objetivo es ganar dinero y maximizar el beneficio

SI, además de otros objetivos, la empresa busca continuidad y se preocupa poa la calidad y la seguridad alimentaria

S, no solo está comprometida con la calidad y seguridad alimentaria, sino que su objetivo es ser un referente en esta materia

2.¿Considera que la Dirección de la EMPRESA transmite su compromiso con la Seguridad Alimentaria

No lo transmite. No se realizan comentarios por parte de la Dirección, ni Responsables, sobre las quejas o reclamaciones recibidas por clientes o incidentes ocurridos en planta

Si, se comunican los resultados de las auditorías de clientes, reclamanciones e incidentes para mejorar en estos aspectos.

Si. Desde la Dirección se fomenta el conseguir las mejores notas en los estandares de certificación BRC e inspecciones de Sanidad. Se realiza seguimiento y propuestas de mejora de las reclamaciones o incidencias.

3.En referencia a la seguridad alimentaria, ¿En qué situación de las que se plantean te identificas?

Las incidencias no se abordan. No se tiene en cuenta el estado de las línease, de los almacenes, de la materia prima ni tampoco los controles de proceso de producción, ni la información que recibe el cleiente

Yo tengo otras obligaciones y esto es prioridad de otras personas. Son los responsables o mandos intermedios los que deben preocuparse de que nuestro producto esté correcto, del buen estado de las instalaciones y las materias primas, de que el etiquetado sea el adecuado y de que el producto llegue correctamente al clientes

Es responsabilidad de toda la plantilla. Tenemos como prioridad la Seguridad Alimentaria y trabajamos concienciados en todo momento, independientemente del puesto de trabajo

4. El personal muestra conciencia e implicación sobre Seguridad Alimentaria en sus trabajos

No es una prioridad común. Si estoy muy ocupado y/o nadie me está observando, no me preocupo por el producto, la materia prima,el estado de mantenimiento de la línea o de la información que le llegue al cliente.Si tengo un fallo, no pasa nada

Es prioridad de otros, yo tengo otras obligaciones. Son los responsables o mandos intermedios, los que tienen que preocupar de que nuestro producto esté correcto, que las instalaciones y la materia prima estén en buenas condiciones, que el producto llegue correctamente al clietne final,o que el etiquetado sea el adecuado.

Es una prioridad para todos. Tenemos como prioridad la Seguridad Alimentaria y trabajamos correctamente con conciencia en todo momento, sin excusa , independientemente del puesto de trabajo

5. En caso de detectar el producto no cumple con los estándares (por ejemplo: con manchas, etiqueta erronea, absorbente mal puesto,...). ¿Con cuál de estas situaciones te identificas?

No se identificar el producto no conforme. No he recibido formación, ni tengo conocimientos al respecto.

He recibido la formación y sé identificar el producto no conforme. No obstante, no me siento responsable de las condiciones en las que pueda llegar al consumidor.

Se identificar el producto no conforme y me siento responsable de las condiciones en las que llega al cliente. Además, comunico la incidencia a mi superior.

7. Cuando se realiza la limpieza de las líneas ¿con qué situación te identificas?

No le doy importancia, es una tarea más que se ha de realizar

Es importante, pero no me siento responsable, ni me implico en las condiciones en las que se encuentre la línea a la hora de empezar a trabajar.

Es importante y me siento responsable de las condiciones en las que se encuentre la línea. Además, informo a mi superior si detecto algo que no es correcto.

8. Las condiciones en las que se encuentran las instalaciones dependen:

Del departamento de mantenimiento y de limpieza, ellos son los responsables de que se mantengan en correctas condiciones y limpias

La Dirección y los responsables de cada departamento son los que deben de asegurar las correctas condiciones de trabajo, que se resuelvan las incidencias relacionadas con equipos e instalaciones y que las líneas se mantengan limpias.

De todos, es responsabilidad de todos los puestos de trabajo mantener unas buenas condiciones de mantenimiento e higiene y comunicar a los superiores cunado no lo estén.

9. Sobre el uso del cubrebarbas, ¿con qué situación te identificas?

Es un elemento más de la ropa de trabajo y no tiene mayor importancia

Es importante porque asegura que no caiga cabello en el producto. Considero que su correcto uso es imporrtante.

Es importante porque asegura que no caiga cabello en el producto y tanto y como las otras personas del equipo debemos asegurarnos de que lo usamos correctamente

11. Las certificaciones de seguridad alimentaria (BRC) se llevan a cabo porque:

Nosé qué es ni para qué sirve

Porque Dirección lo solicita, le da cierto "caché" a la empresa

Es un certificado mediante el cual garantizamos un producto de calidad y seguro. Además, es exigencia del cliente.

12. ¿Crees que la formación de Seguridad Alimentaria que has recibido es efectiva?

No he recibido ninguna formación al respecto

Sí, la formación es clara y directa, pero en la práctuica no puedo llevarla a cabo por falta de tiempo y recursos

Sí, tengo clara la importancia de la formación y pongo en práctica los conocimientos adquiridos

13. Te sientes identificado con la siguientes situación: Cuando hay presión por finalizar una producción, los responsables priorizan que trabajemos más rápido, aunque se comprometa la calidad y la seguridad alimentaria

Sí, me siento muy identificado, pasa muy a menudo

Sí, en algún momento me he sentido identificado, pero no es la forma de trabajo habitual

No me siento identificado. Los responsables generalmente priorizan la calidad y seguridad del producto antes que la efectividad.

14. Personalmente ¿Consideras que debemos realizar un cambio de actitud, con los objetivos de mejora de la calidad y seguridad del producto?

No estoy de acuerdo, no veo necesario ningún cambio

Estoy de acuerdo, pero considero que deben de ser los responsables los que tienen que dar ejemplo para realizar el cambio.

Totalmente de acuerdo. Soy consciente de que la implicación de todo el personal de la organización es necesaria para conseguir.o